宿泊予約

ホテル ドゥ ラルパージュ

ホテル ドゥ ラルパージュ

〒391-0301 長野県茅野市北山4035-1820Google Maps

TEL : 0266-67-2001

※繁忙期を除く毎週火・水曜日、2月は休館とさせていただきます。

レストラン予約

レストランのご予約はTableCheckより承ります。

ホテル ドゥ ラルパージュ

〒391-0301 長野県茅野市北山4035-1820Google Maps

TEL : 0266-67-2001

※繁忙期を除く毎週火〜水曜日、2月は全館閉館となります

Restaurant Le Jardin レストラン「ル・ジャルダン」

Scroll

「毎日食べられるご馳走」のレストラン、
「ル・ジャルダン」

フランス各地の星付きレストランで腕を磨き、有名店の料理長を歴任した東敬司シェフ監修の元、地元の食材を活かしたオーソドックスで食べ飽きないフランス料理を準備しております。
セラーにはフランスより直接輸入しているため、安定したコンディションを保っているワインが二千本以上出番を待っています。
シャンパーニュ騎士団の「騎士」でもある、レストラン支配人兼ソムリエがお料理とお好みに合わせたワインをご提案いたします。
天井が高く開放感のあるレストランでゆったりとお食事をお楽しみください。

ごあいさつ

  • 料理監修 東 敬司

    北海道中富良野生まれ。内幸町のレストラン「キャッスル」で尊敬する荒田勇作氏の教えを受け渡欧。スイス、フランスで10数軒の星付きレストランで研鑚を積み、帰国。1984年より、六本木(後に表参道)「イル・ド・フランス」のシェフを14年間務める。その後、六本木アークヒルズ「ル・コンセール」のオープンに伴いシェフに就任。独立後、現在は銀座「ブション・ドール~Chez AZUMA~」で腕を振るう毎日である。著書には、中央公論社シェフシリーズ「必要な重さ」。

  • レストラン支配人 / ソムリエ 小前 岳志

    神戸生まれ、ホテル勤務は40年に及ぶ。その間にフランス三ツ星レストラン「アラン・シャペル」神戸店の他、 神戸のラグジュアリーホテルのメインダイニングでレストラン支配人・シェフソムリエとして長年勤務。2023年にはシャンパーニュ騎士団(オルドル・デ・コトー・ド・シャンパーニュ)より騎士(シュヴァリエ)に叙任される。
    『この地でしか味わえない食・泊・空間・時間を楽しむ「オーベルジュ滞在」をご堪能いただければと思っております。』

レストラン情報

営業時間 朝食 7:30 - 10:30
ランチ 11:30 - 15:00(L.O. 14:00)
ティータイム 14:00 - 17:00(L.O. 17:00)
ディナー 17:00 - 22:00(L.O. 21:00)※コースメニューご注文の場合は L.O. 20:00
電話番号 0266-67-2001
アレルゲン情報 キッチン内ではそば粉を使用しております。
ドレスコード スマートカジュアル - 男性のお客様のTシャツ、丈の短いズボン、サンダル、登山靴などの服装はお控えください
お子様 お子様のお食事に関しましてはご相談を承っております
  • 蓼科のホテル ドゥ ラルパージュ(HÔTEL de L'ALPAGE)
    旬の食材をふんだんに使った「毎日食べられるごちそう」をご提供します
  • 蓼科のホテル ドゥ ラルパージュ(HÔTEL de L'ALPAGE)
    フランスの伝統的な調理法と長野の豊かな食材の融合
  • 蓼科のホテル ドゥ ラルパージュ(HÔTEL de L'ALPAGE)
    レストラン「ル・ジャルダン」のメインホール
  • 蓼科のホテル ドゥ ラルパージュ(HÔTEL de L'ALPAGE)
    店内と地下のワインセラー合わせて二千本以上のワインを取り揃えています
  • 蓼科のホテル ドゥ ラルパージュ(HÔTEL de L'ALPAGE)
    最大6名様までご利用頂ける個室
  • 蓼科のホテル ドゥ ラルパージュ(HÔTEL de L'ALPAGE)
    店内に授乳室も完備しています
  • 蓼科のホテル ドゥ ラルパージュ(HÔTEL de L'ALPAGE)
    お席の近くでのワゴンサービスも可能です

Chef's Atelier

美食を支えるシェフたちの物語

動画を再生する

Bar

バー

ライブラリーとシガールームを併設した
バー、「ル・レーヴ」

バー「ル・レーヴ」では、フランス産のものを中心に各種のお酒を取り揃えております。
お食事前のお待ち合わせやメニュー選びのひと時も、終わることのない食後も、一杯のお酒とともにお楽しみいただけます。
食後のシガーをお酒とともに心ゆくまでご堪能いただけるシガールームや、ヨーロッパ文明の厚みを感じられるような画集や写真集を深く幅広く取り揃えたライブラリーも併設しています。

Bar

バー

地産地消マップ 地産地消マップ

Our Ingredients

地産地消マップ

詳しく見る