プラン詳細

蓼科高原が幻想的な冬の景色を見せ始める2024年11月23日(土)、
一夜限りの「ジビエを愉しむ会」を開催いたします。直輸入したフランスワインと
伝統的なフランスジビエ料理、高い天井と大きな縦長の窓がある開放的な空間、
欧州から取り寄せたシャンデリアや調度品、絵画など、日本にいながらにして
フランスの邸宅に招かれたような体験をしていただけます。

一足はやく冬の訪れを感じられる蓼科高原、地元信州を感じる食材と
秋冬の味覚「ジビエ料理」を堪能する“上質な日常” を「HÔTEL de L’ALPAGE」でお過ごしください。

＜プラン内容＞

■アペリティフタイム
時間：17:15～
場所：バー「ル・レーヴ」

■ディナー
時間：18:00～20:00（一斉スタート）
場所：レストラン「ル・ジャルダン」

～コース内容～
・長野県産 鹿肉の自家製スモーク 地元の野菜と共に
・仔鴨と白いんげん豆のプレッセ
・仔鳩とフォアグラのパテ グリオットチェリー添え
・雉のソーセージとモロッコ風スープ仕立て
・蝦夷鹿 背肉のロースト 野生のきのこ添え
・季節フルーツのソースサヴァイヨン、バニラアイスと共に
・コーヒー または 紅茶
・小菓子

※狩猟状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※食事制限やアレルギーに関するご要望があればお申し付けください。
※ディナーコースの開始時間は18:00より一斉スタートです。
※料理写真はイメージです。